朋友圈“吃貨橫行”，微信“美食微商”藏隱憂

       【啟博導讀】手機像素的提升，不僅帶來了手機領域的提升，也帶來了吃貨境界的提升。飯前“拍一拍”已經成為很多吃貨的一種“儀式”。

 當然，在電商，特別是微商面前，這些現象都是商機。微信圈微商的的出現，也讓微信美食成為一種新的經濟體，同時，也成為一種新的時尚。不過，微信美食還是存在一些問題的，同時， 微信分銷等商業模式并不適合微信美食。

 四川涼面、進口蛋糕、香辣雞翅……近來,朋友圈里各種美食的吆喝叫賣聲此起彼伏。發一組垂涎欲滴的美食圖片,再配以制作過程的介紹,一時間,這些由市民自制的“微信美食”受到了眾多人的追捧,店主生財有道的同時廣大食客可以享受“私人訂制”,一飽口福。然而,“微信美食”走俏的背后卻是一系列難以忽視的隱憂,無證經營、食品安全、維權無保障等問題擺在人們的面前。此種“私人訂制”,究竟靠不靠譜?

 微信朋友圈 自制美食風光無限

 “私人訂制,藝術烘焙,進口原材,口味獨特。純手工制作,不添加防腐劑,安全衛生。”近來,在微信朋友圈里,總能看到售賣各種自制美食的廣告語。只要在微信上“喊”一嗓子,就能品嘗到各種美食。味道不錯,花樣繁多,又十分方便,不少年輕人對此很感興趣。

 記者了解到,這些“微信美食”一般都由市民在家中制作,賣家有全職家庭主婦、上班族等群體。這些微商在家中制作好食品,然后拍照上傳到朋友圈,配上宣傳 語,消費者通過微信與商家訂貨購買。由于沒有實體店鋪,消費者與賣家約定好地點上門取貨。那么,這些“微信美食”的銷量如何呢?市民小吳是一名上班族,利 用閑暇時間制作蛋糕在朋友圈里售賣。她告訴記者,想在微信圈里“殺出重圍”,一靠的是信用和良心,二靠的是產品的新奇和口感。“我所用的食材全部是進口 的,所以售價也相對高點,即便如此,每月的銷量都能在7000元左右。”小吳說,在朋友圈里售賣美食有很多便利,最主要的是近乎“零門檻”,只要會做美 食,然后拍照上傳即可,在自家廚房親自操作,不像實體店費用高。再者,作為第二職業,微信商圈有很強的靈活性,并不會占用經營者太多的時間,“賣的都是熟 人和回頭客,圖片可以隨時隨地上傳,作為兼職倒也不錯。”

 賣家生財有道,買家大飽口福的同時也感到了其中的新奇和便捷。市民李娟通過朋友介紹添加了多個“微信美食”售賣商,有私房菜、腌制品,也有各類手工糕點, “喊”一嗓子便能嘗到各類美食。她告訴記者,“微信美食”首次出現在朋友圈讓人覺得很是新奇,仔細詢問,不僅價格實惠,而且取送貨便捷,今年孩子過生日時 的蛋糕就是微信上訂購的。“賣家不僅展示成形的產品,也會不斷發些原料采購、制作過程的圖片,看著衛生又安全。”李娟表示,“微信美食”受熱捧很重要的原 因就是來自對朋友的無限信任。

 商家良莠不齊 “微信美食”隱憂重重

 “微信美食”異常紅火的當下,也有不少人開始思考其背后的食品安全問題,幾乎“零門檻”的背景之下,商家無證經營如何保障食品安全?買賣雙方私下交易如若發生糾紛消費者的權益又如何得到保障?

 記者了解到,正規的餐飲店除了要進行工商登記、消防審批外,還需要取得餐飲服務許可證和衛生許可證,其中也包括工作人員健康證等,才能對外營業,這是經營 食品行業的“硬杠杠”。然而,采訪中記者發現,“微信美食”的賣家基本屬于“無證經營”,都是利用自家廚房來操作,至于健康證更是無從談起。盡管所有賣家 都拍著胸脯保證自家的產品質量可靠,然而,實際制作的原料從何而來、制作環境衛生如何,以及產品生產日期、保質期限、保鮮過程等問題消費者都無從得知。

 工商部門有關工作人員表示,微信上火爆的美食絕大多數出自散落于各居民小區的家庭作坊,其原材料進貨渠道是否正規、烹制時的衛生條件是否達標、食品保鮮是 否完善等都無從知曉,這無疑增加了食品的安全隱患。如果是正規餐飲店通過微信營銷,屬于他們的一種正常銷售手段,但是如果沒有營業執照,那就屬于無證經營 了。如果發生糾紛,消費者應保存購買的食品、購物憑證、溝通記錄、網頁截圖等資料,以便維護自己的權益。

 同時,律師表示,在一些電商平臺賣家如若對產品不滿意可以給差評,還可申請客服介入糾紛,以維護自身權益。而微信購物缺乏對賣家行為的約束和規范,靠的是 彼此間的信用。“微信美食”訂購尚屬新鮮事物,在監管上存在著漏洞。市民購買切忌盲目跟風,應盡量在實體店或是經過相關部門審核的店鋪進行消費,以保障自 身權利。

  啟博小編叨一叨：美食由于其產品的特殊性，對食物新鮮度的保證尤為重要，而傳統的冷鏈物流對美食的口感破壞比較大，這樣，微信分銷這種就不怎么適用了，當然，作為微商來說，還有很多是需要克服的。