未來生鮮電商標準化的可能性

 　　生鮮電商領(lǐng)域的利潤巨大，然而擺在大家面前也是問題諸多，尤其是冷鏈物流的成本巨大，讓電商們總是望而卻步。生鮮電商這兩年算是一個個火得一塌糊涂的行業(yè)，當然資本的狂熱過后就是行業(yè)的理性發(fā)展，瘋狂的補貼背后還是需要實實在在解決生鮮電商存在的各種問題，通過創(chuàng)新的運營方式發(fā)揮電商的優(yōu)勢，獲得穩(wěn)健的發(fā)展。未來生鮮電商的標準化是不是有可能?

　　生鮮電商創(chuàng)業(yè)潮退之后，京東在2016年1月正式召開發(fā)布會由原3C事業(yè)部總裁王笑松總帶領(lǐng)成立京東生鮮事業(yè)部，這個事件標志著京東開始要在生鮮電商領(lǐng)域發(fā)力了，也意味著一直通過自營不斷建立各個品類在電商行業(yè)標準化的京東，準備開始在生鮮品類建立屬于電商模式的標準化歷程。

　　1.生鮮細分品類的標準化

　　生鮮行業(yè)由于涉及的細品分類過多，這點和家居建材行業(yè)非常像，生鮮包括水果、蔬菜、海產(chǎn)、河鮮等，這些細分的品類涉及的地域廣泛，從地上、山上到河里、海洋，南方到北方，東邊到西邊，國內(nèi)到國外，僅單純一個簡單的產(chǎn)品名稱就無法標準化。

　　從京東生鮮的商品分類頁和詳情頁，仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)，1月份王笑松履新京東生鮮事業(yè)部提出的想將自己在3C事業(yè)部7年多的標準化歷程，逐步引入到生鮮行業(yè)建立高度的標準化的思路正在一步步落地實現(xiàn)，從名稱、分類在分類頁和詳情頁的表現(xiàn)就已經(jīng)開始了，消費者在購買時才能做到明明白白消費，這也算是京東這家納斯達克上市公司一直以來秉承的價值觀。

　　2.生鮮產(chǎn)品品質(zhì)的標準化

　　做生鮮最重要的就是產(chǎn)品的品控問題，因為即使是同一顆果樹也會因為日照、溫差、收割期等因素產(chǎn)出色澤味道大不相同的果實，品質(zhì)沒有辦法保證不能做到標準化，那么生鮮品牌的信任背書就很難建立。這次去煙臺的櫻桃基地了解到京東除了通過專利技術(shù)的開發(fā)，利用技術(shù)手段對產(chǎn)地進行監(jiān)控和科學(xué)化的管理，還通過和當?shù)佚堫^企業(yè)自營式合作把控生鮮源頭，當?shù)佚堫^企業(yè)可以做到從選種、施肥，到科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的指導(dǎo)，到抽檢、下果等一系列環(huán)節(jié)的完善監(jiān)督，從而保證生鮮品質(zhì)標準化，從源頭提升生鮮的品質(zhì)才是平臺標準規(guī)模化的必經(jīng)之路。

　　3.生鮮行業(yè)價格體系的標準化

　　生鮮行業(yè)一直以來混亂的價格體系，受品種、采摘時間、農(nóng)藥殘留、地區(qū)、氣候等等人為和自然環(huán)境因素的影響，各種生鮮一直以來價格體系都是非常混亂的，消費者自己沒有足夠的知識來判別，這點和早期的3C行業(yè)如出一轍，多少Hz的CPU、主板、內(nèi)存、屏幕亮度及像素、組裝還是原裝等等，讓3C行業(yè)同樣配置的產(chǎn)品價格可以相差百分之三四十，隨著京東在3C品類通過自營模式不斷建立標準化的體系，加上京東強大的后端物流服務(wù)能力，3C品類的市場競爭開始品牌化，價格體系逐漸穩(wěn)定起來，消費者基本能夠清楚不同價格區(qū)間的產(chǎn)品品質(zhì)如何。這個過程相信在京東生鮮事業(yè)部通過自營模式也可以像3C品類一樣，探索出生鮮行業(yè)不同細分品類的價格區(qū)間對應(yīng)不同的產(chǎn)品品質(zhì)，從而建立起一套適用于整個行業(yè)的價格體系標準。畢竟自營模式可以打通各個環(huán)節(jié)，借此京東生鮮可以實現(xiàn)從地方龍頭企業(yè)產(chǎn)品到平臺的后期銷售、配送等環(huán)節(jié)的整體把控，從而保證價格的相對一致和穩(wěn)定。

　　4.生鮮服務(wù)體系的標準化

　　京東的生鮮自營并不是我們理解的像3C品類一樣采購進倉，然后銷售后再從京東倉庫發(fā)給消費者，這種模式已經(jīng)被許多生鮮電商垂直平臺驗證過是非常不可行的，這是由于生鮮產(chǎn)品的特點決定的，這也是生鮮行業(yè)最不標準化的服務(wù)體系，也就是倉配物流和售后服務(wù)的部分，像剛才提到的和京東3C自營一樣的模式、O2O模式在現(xiàn)在看來，似乎還是沒有根據(jù)生鮮的“鮮”這個特點和消費需求解決本質(zhì)的問題，所以后端的物流和售后服務(wù)體系的建立也就無從談起!京東以“自營”模式起家，通過更加嚴格的供應(yīng)商監(jiān)測認證機制、提高準入門檻，帶來了良好的口碑沉淀。在非標品的生鮮領(lǐng)域，京東也希望通過擅長的買手模式，為消費者挑選、把關(guān)，帶來更多、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。