水果火爆生鮮 搭上O2O快車

      回首2014年創(chuàng)業(yè)圈，O2O一定是一個最大的熱門方向，上門按摩，美甲，洗車，洗衣服等等把互聯(lián)網(wǎng)的觸角深入到了一個個傳統(tǒng)大行業(yè)，搞得風生水起，資本方也預言未來的巨頭一定在 O2O 行業(yè)內(nèi)誕生！那么同樣火爆的生鮮中的水果行業(yè)，如何搭上 O2O 這趟快車呢？

“量”是王道，有了量你就有了一切

水果不同于其他商品，非常難標準化和品質(zhì)控制，尤其在中國，無論從咱們基礎設施的建設還是流通環(huán)節(jié)，都很難保證穩(wěn)定的品質(zhì)。另外想拿到好的貨，你就得去尋找水果產(chǎn)業(yè)鏈中居上游的大型批發(fā)商，但他們追求的是什么？是快速的周轉(zhuǎn)率。

批發(fā)商的商業(yè)模式就是基于“量”，比如專做某類熱帶水果的上游批發(fā)商品牌，你知道一年流水多少么？將近 40 個億，能想象么？還有很多隱形富豪都是干這個的，通過規(guī)模和快速周轉(zhuǎn)賺取利潤，當然你看不到他們，因為他們不直接進入零售市場。所以“量”是站穩(wěn)水果行業(yè)的基礎，穩(wěn)定而又快速增長的“量”的需求才可以保證你在行業(yè)中的話語權。

爆款思維，極致單品

沒深入進入過水果行業(yè)的人體會一定不深，這個行業(yè)有很多坑，需要你在行業(yè)中摸爬滾打一段時間才能有所領悟，比如每種水果的保存要求都不一樣，品牌品質(zhì)非常混亂，包裝缺斤短兩等等，沒有大量時間的采購積累和吃虧上當，很難采到性價比最好的果，而且由于每種果的保存和陳列方式，配送包裝等全都有講究，如果不仔細研究，貿(mào)然追求大而全的品類經(jīng)營，帶來的將會是災難的效果。

“單品極致快”同樣適用于水果行業(yè)，運用爆款思維運營水果，通過降低 sku 提高整體的周轉(zhuǎn)率，降低損耗，而且可以把爆款做極致產(chǎn)品，這是一個很好的方向，很多初創(chuàng)品牌也選擇了這種方向切入水果行業(yè)，比如專做車厘子的品牌，一個月也能做到幾百萬流水，我相信 2015 年將會看到更多這樣的品牌誕生。

隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的繼續(xù)滲透和用戶消費習慣的改變，傳統(tǒng)的水果零售店面將會不斷的被這些品牌打壓，另外由于實體店面追求水果品類全，損耗相對較大，為了提升銷售規(guī)模，只能通過降低售價，通過吸引追求小便宜的人群來購買，表面上繁榮，但其實達不成真正的用戶沉淀，飲鴆止渴而已。同時越來越低的創(chuàng)業(yè)成本將會大大拉低進入水果行業(yè)的門檻，實體水果零售店面真的時間不多了。

特定人群，掌握未來

O2O 是伴隨移動互聯(lián)網(wǎng)的興起，80、90 后作為消費主力誕生的互聯(lián)網(wǎng)模式，這人群是最天然的第一批種子客戶，他們敢于嘗試新生事物，也對網(wǎng)絡的使用更加熟悉自然。目前生鮮市場打的多么火熱，都在砸錢培養(yǎng)消費者的使用習慣，但從目前數(shù)據(jù)上來看，國內(nèi)幾家大型 B2C 生鮮商城的水果消費線上下單的比例相比于線下還遠遠不足，而且投訴率居高不下，整體運營成本非常高，其中一個原因就是目標用戶不清晰造成的廣撒網(wǎng)，收益低。

從生鮮 B2C 這個商業(yè)模式角度講，未來基本發(fā)展空間不大，整體運營成本太高，從去中心化的趨勢來看，很難成為未來的主流模式；未來一定會被更多的垂直做水果的品牌瓜分掉整體市場份額，隨著 80,90 后成為未來水果消費主力，增長點一定會遷移到 O2O 的方便快捷和社交關系的利用上，所以如何培養(yǎng)這個人群的線上消費習慣，是水果 O2O 破局的另一核心，誰能掌握住這些用戶的高頻使用場景入口，才是競爭的焦點。

O2O 講究提高整體運營效率，賣快捷方便，是一個側(cè)重于提高運營效率的商業(yè)模式，需要快速，服務的極致，兩個模式完全重點不同，無法做到魚和熊掌兼得，只能顧其一，否則只能算是不論不類，那個也做不到極致。

微分銷小編叨一叨：現(xiàn)下小編認為 2015 年將是水果行業(yè) O2O 的元年，很多做水果的品牌從之前的 PC 電商時代積累的經(jīng)驗將通過 O2O 的興起繼續(xù)發(fā)揚光大，誰能最終勝出，就看誰真正理解了 O2O 的意義，并且付出實踐。